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玉米怎么煮才好?煮前泡一泡

时间:2024-04-18 18:06:52 来源:网络整理 编辑:娱乐

核心提示

在下锅煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20-30分钟,再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。此外,玉米也有不同品种,而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的,南方最常见的甜玉

玉米怎么煮才好?煮前泡一泡

在下锅煮之前,玉米最好先把玉米放入冷水中浸泡20-30分钟,好煮再开大火煮熟。前泡这样是玉米为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。好煮此外,前泡玉米也有不同品种,玉米而不同的好煮玉米烹煮的时间也是有所不同的,南方最常见的前泡甜玉米以及老玉米,在水开后再煮8分钟为妙,玉米而白色的好煮糯玉米则更久一些,10分钟为佳。前泡

玉米怎么煮才好?煮前泡一泡

玉米的玉米功效

高血压及高血糖患者

玉米最早是产于南美洲的,当地的好煮印第安人一直都在喝玉米粥,他们有一个特点,前泡就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以在富贵病高发的今天,多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

不仅玉米的保健功效很好,玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头,采集玉米须时,一般要等到秋后,玉米都成熟了,然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去采新鲜的,否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好,像水肿、小便不利、乳汁不通,用玉米须都有很好的效果。此外,它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢?一般泡水喝就可以了,取玉米须50克,先用清水冲洗两遍,然后放入杯中,冲入沸水,再盖上盖儿闷上几分钟,当茶饮就行了。如果想效果好的话,最好用水煎,煎取浓汁,然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下,不要喝凉的。平时有高血糖、高血压,或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人,可以试试这个方法。

胃口不好、消化能力降低的人

《本草纲目》认为其“调中开胃”,《本草推陈》则称其为“健胃剂”,并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人,比如老年人、儿童、久病在床的人,平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。大碴粥相对来说较难消化,就不要喝了。还有新鲜的玉米,由于没有经过粉磨等深度加工,也不能多吃。

玉米怎么煮才好?

不要“裸”煮

有人习惯把玉米的皮剥得干干净净进行“裸”煮,但这样往往会使玉米在煮的过程中流失营养成分,也容易失去原来应有的口感。所以煮玉米时,最好保留最贴近玉米粒的那层白色“衣”。带着薄衣煮,会使煮熟的玉米带有一种独特的谷物清香,且更易煮熟。

“咸”煮玉米

水开后,往煮玉米的水中加入一点食用盐。盐可以把玉米的甜度催化出来,同时也可以强化玉米的口感,对玉米起到提味的作用。

加点小苏打

在煮玉米时,往水里加一点小苏打(食用碱),这样会加强玉米的营养效果。因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下烟酸较难被人体分解吸收。小苏打的妙处在于,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。

煮前泡一泡

在下锅煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20-30分钟,再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。此外,玉米也有不同品种,而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的,南方最常见的甜玉米以及老玉米,在水开后再煮8分钟为妙,而白色的糯玉米则更久一些,10分钟为佳。