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炒菜放孜然能够减少体重

时间:2024-04-18 19:42:51 来源:网络整理 编辑:探索

核心提示

孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、降火平肝、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、祛风止痛等功效。患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载,将孜然炒熟

炒菜放孜然能够减少体重

孜然气味甘甜,炒菜辛温无毒,放孜具有温中暖脾、够减降火平肝、少体开胃下气、炒菜消食化积、放孜醒脑通脉、够减祛寒除湿、少体祛风止痛等功效。炒菜患有胃寒的放孜人,平时可以在炒菜或烤肉的够减时候放点孜然,以祛除胃中的少体寒气。据《唐本草》记载,炒菜将孜然炒熟后研磨成粉,放孜就著醋服下去,够减还有治疗心绞痛和失眠的作用。

炒菜放孜然能够减少体重

孜然的作用

由於孜然祛除腥膻异味的作用很强,还能解除肉类的油腻,因此常被用在烧烤牛、羊肉中。孜然遇油或经高温加热后,香味会越来越浓烈,因此,除了烧烤以外,比较适合煎、炸、炒等烹调方式。在印度,孜然还是配制咖喱粉的一种主要原料。

孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、降火平肝、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、祛风止痛等功效。患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就著醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外,由於孜然有防腐杀菌的功效,炒菜时放点不容易变质。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。

炒菜放孜然能够减少体重

研究人员对88名超重或肥胖女性参试者进行了研究。参试者被随机分为两组,在3个月的研究期内,两组参试者都接受营养咨询,每天都减少500千卡的热量摄入。但是,一组每天吃3克孜然粉(加入酸奶中食用)。

另一组喝不含孜然粉的等量酸奶。试验结束时,研究人员发现,与对照组参试者相比,吃孜然组参试者平均多减去3磅(约合1.36公斤),体内脂肪减少14.64%,几乎是对照组(4.91%)的3倍。研究人员还发现,吃孜然组参试者体内甘油三酯和“坏”胆固醇水平分别降低了23%和10%,其降低幅度远远高于对照组。

研究人员指出,孜然有助于降脂减肥,与其中富含的植物甾醇关系密切。孜然不仅可用于烧烤,还可在炒菜时加入。