白萝卜是挑选根菜类的主要蔬菜，相传在我国唐代就已有种植。白萝卜白白萝卜可促进消化，萝卜还有很强的选方消炎、解毒作用，挑选能促进胃液分泌，白萝卜白调整胃肠机能。萝卜那么，选方如何挑选到新鲜的挑选白萝卜呢？

怎么挑选白萝卜？白萝卜的挑选方法

白萝卜的挑选方法

看外表：白萝卜以根茎圆整，表皮光滑，白萝卜白大小均匀，萝卜无开裂、选方分叉、挑选抽苔现象，白萝卜白根部要呈直条状，萝卜带缨，无黄烂叶的为佳。

掂重量：白萝卜的含水量很高，通常比较沉重，用手掂感觉沉甸甸的是好白萝卜，而较轻的可能是空心的，不要购买。

看表皮：挑选时，要看看表皮是否有半透明的斑块，如果有，表明不新鲜，甚至可能是受了冻的；如果表皮发暗，可能是黑心的萝卜；如果萝卜项部有小空洞，也可能是黑心萝卜。

弹萝卜：失掉脆嫩而变得粗老、口感差的糖心萝卜，一般皮色暗或灰黄，呈凹凸状，手指弹动会发出“梆梆”的声响。