相信很多人都有吃过猪肝,炸猪炸猪但很少有吃过炸猪肝的肝好肝吧?虽然看起来猪肝这种食物非常特殊,不过也可以像其他食物一样,吃干下油锅直接炸。小贴今天小编就来教大家干炸猪肝的炸猪炸猪做法,非常简单哦!肝好肝 主料 猪肝700g 辅料 面粉适量、吃干淀粉适量、小贴盐适量、炸猪炸猪葱适量、肝好肝海鲜酱油适量 干炸猪肝的吃干做法步骤 1. 新鲜的猪肝洗净,切柳叶片,小贴不喜欢吃血腥味的炸猪炸猪可以用凉水把血洗干净点,控干备用。肝好肝 2. 加入淀粉 面粉,吃干比例为1:1,葱,少许盐,适量的海鲜酱油 味精调底味。 3. 加少量水调到适当的糊状,腌制10分钟。 4. 炒锅放油,烧至8成热。 5. 将猪肝一片一片的下入锅中,炸熟捞出。待油温再次升高,复炸一次即可。 6. 沥干油装盘,椒盐随盘上桌即可。 小贴士 ① 面糊要适当的粘稠些,太稀了挂不住,猪肝容易糊掉。 ② 糊中的葱花尽量切的大一些,炸之前挑出,不然葱炸过后容易苦。 ③ 面糊中的盐只一点点就好,咸了就品尝不出猪肝本身的香甜味道了。 |