这样做红烧肉好吃又不腻
发布时间：2024-06-26 07:20:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论这样做红烧肉好吃又不腻这样做红烧肉好吃又不腻9成的女孩子不爱吃肥肉，一则是太过肥腻，难以下咽；二则是肥肉脂肪多，有发胖的风险。但饮食专家则表示，肥肉的营养价值也是很高的，太过肥腻那是因为没做对，只要学
。
这样做红烧肉好吃又不腻
这样做红烧肉好吃又不腻
9成的红烧女孩子不爱吃肥肉，一则是肉好太过肥腻，难以下咽；二则是吃又肥肉脂肪多，有发胖的不腻风险。但饮食专家则表示，红烧肥肉的肉好营养价值也是很高的，太过肥腻那是吃又因为没做对，只要学会这些技巧，不腻就能做出肥而不腻的红烧肥肉啦！
技巧一、肉好用糖和酒腌肥肉
要做到这个效果不难，吃又可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，不腻让糖和酒的红烧威力解去肉中肥油，这种样做的肉好肥肉，因色泽近乎透明，吃又又被称作“冰肉”，如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。聪明的厨师又因它的原理，创制出现在著名的“脆皮叉烧”等。
技巧二、巧用豆腐去油腻
要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3~5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。
红烧肉
食材：五花猪肉、大葱、姜片、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、先将五花肉切成2厘米大小的块，放入锅中焯水，这样可以去掉五花肉的油脂，这样做出来的五花肉就没有那么的油腻。
2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6、加入清水，水量刚没过肉块。再加盐，生抽，老抽，料酒。
7、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
相关文章
我们都知道，在成年之前我们的身体都处在发育的阶段，所以家长们需要特别重视，而小儿生长发育的特点也是比较多的，我们不能根据一般的发育情况来进行判断，在发育的过程中也有很多意外出现，接下来我们就为大家详细2024-06-26
菜刀生锈了咋办？1、用葱头去除菜刀铁锈：将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。2、用淘米水去除菜刀铁锈：把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。2024-06-26
盘点中国9个少数民族饮食文化习俗“五十六个民族，五十六枝花”，正如歌里所唱的，中国有56个民族，每个民族历史背景不同、饮食文化也各有差异，形成了各民族特有的礼仪习俗，让我们一起看看不同的民族的礼仪习俗2024-06-26
酸奶这种奶制品相信很多人都非常喜欢，不光是喝起来好喝，而且营养价值也非常高。我们一般喝的酸奶都是外面直接做好的成品，有些人还会自己动手在家里制作，过程并不是很复杂。不过，一旦失败就会出现自制的酸奶，奶2024-06-26
注射疫苗是人类为了避免感染一些传染性和感染性疾病而采取的预防措施。是人类抵抗疾病侵袭的一个重要手段之一。大多数疫苗是在儿童时期注射的，但是不同的疫苗有不同的注射时间要求。不同的疫苗之间，在注射时，也有2024-06-26
如何去除羊膻味如何去除羊膻味萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去2024-06-26
最新评论