胆固醇偏高可能喝牛奶吗？
发胖的醇偏人和老年人不敢喝牛奶，怕的喝牛奶是喝了牛奶使胆固醇增高，特别是胆固有冠心病、高血压和脑血管病的醇偏人，更不敢喝牛奶。喝牛奶其实，牛奶是很好的营养品，完全可以大胆喝。
牛奶及其奶制品所含的胆固醇并不高。每100克牛奶中才含胆固醇13毫克，仅是鸡肉的11％，是羊肉的20％，是牛肉的21％，是羊奶的38％。这说明牛奶中所含的胆固醇还是比较低的。研究还证实，牛奶中含有乳清酸，这种酸有抑制胆固醇的作用，它的抑制效果超过了本身胆固醇的量。
所以，喝牛奶一般不会引起胆固醇升高，而且，还具有降低胆固醇的作用。人体血液中的胆固醇来源于饮食的摄入和自身肝脏的合成，即使不摄取食物中的胆固醇，血液中的胆固醇仍然可能偏高。
肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶促反应过程，牛奶中的乳清酸能抑制这一反应过程，从而阻滞胆固醇合成，使血液中胆固醇含量下降。由此可见，老年人、肥胖者完全可以喝牛奶，它有助于防止冠心病和治疗高血压。喝牛奶应该成为养生保健的一个有利措施。
只是尽量喝脱脂奶，那就喝脱脂奶 ，由于牛奶中含有乳清酸，饮用后不仅不会引起体内胆固醇升高，反而还有降低胆固醇的作用。
以上就是关于胆固醇偏高可能喝牛奶的内容，一般情况下是没有问题的。因为喝牛奶不会引起胆固醇升高，所以对于胆固醇偏高的人来说是可以放心食用的。但是一定要注意喝一些大的品牌的牛奶，还有就是要注意鲜牛奶的保存情况。牛奶当中含有人们身体需要的很多物质。
(责任编辑：知识)
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