第一，白内禁忌油炸食品以及人造脂肪、障忌人造黄油、白内动物脂肪。障忌因为这些食物会加速氧化反应，白内使人容易患白内障。障忌

第二，白内禁忌全脂奶粉、障忌牛奶、白内奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品。如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。

白内障患者要多吃富含维生素C的食物。科学研究发现，维生素C具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。为此，患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。

白内障患者要多吃富含硒的食物。科学研究发现，当机体内的硒含量不足时，可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降，白内障的发病率则可明显提高。所以，预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。

对于患有白内障的朋友平时可以适当的多吃一些富含维生素a的食物，比如胡萝卜，它对于改善眼睛疲劳，延缓视力衰退是有很好的帮助的。同时也可以适当的吃一些富含维生素c的食物，它能够有效地增强人体对各种疾病的免疫能力。

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