菜花是菜花天赐的良药 盘点菜花的功效

盘点菜花的功效

营养价值

含有较多的维生素A、B族维生素、天赐维生素C和胡萝卜素，良点菜矿物质成分较其他蔬菜更为全面，药盘钙、功效磷、菜花铁、天赐钾、良点菜锰含量都很高，药盘叶酸含量尤高。功效

功效作用

清热润肺，菜花润肤延寿，天赐补肾填精，良点菜健脑壮骨，药盘补脾和胃。功效主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

菜花是天赐的良药

菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。

菜花维C、B族维生素等水溶性营养素含量丰富，推荐采用急火快炒或蒸的方法烹调。