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蜂胶的感观鉴定
蜂胶的感观鉴定
发表于
2024-06-29 08:48:53
来源:
色呦呦知识网站
蜂胶的蜂胶感官鉴定主要从外观、颜色、感定香味、蜂胶
气味、感定黏性和纯度等进行鉴定。蜂胶可根据上述蜂胶的感定物理性质的内容,用眼看来鉴定蜂胶的蜂胶外观和颜色;用鼻嗅去鉴定蜂胶的香味;用口尝去鉴定蜂胶的味道;用于搓、捏的感定方法去鉴定蜂胶的黏性;用95%的酒精溶解的方法去鉴定蜂胶的纯度。
1、蜂胶
类黄酮(Flavonoids)
:优质的感定
蜂胶重要指标,中华蜂胶协会订出蜂胶质量标准规范——类黄酮含量需则须达5%以上(每1ml蜂胶含50mg以上总类黄酮),蜂胶才是感定合格优质的蜂胶。
2、蜂胶
产地
:日本研究报告指出,感定蜂胶来源以巴西蜂胶的蜂胶质量最佳。
3、
萃取方法
:以食用酒精纯化萃取可得含量及种类最多的类黄酮,国际上蜂胶的研究都是采用酒精萃取的蜂胶,且酒精是最安全的溶剂。
4、
颜色与气味
:优质的蜂胶萃取液色泽应明亮黄中带绿且透明,没有黑色杂质。
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