营养面条的家常做法
1. 新鲜面条有切面、营养揪面和拉面等。面条切面的营养主要营养成分是蛋白质、脂肪、面条碳水化合物、营养膳食纤维等。面条一般市售的营养新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,面条但很多人还是营养喜欢吃手擀面;
2. 面条的制作方法,因季节的更替不断变化;
3. 冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”;
4. 夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口,防暑降温;
5. 春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节,家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜,所以蒜苔和豆角上市的时候,也是人们吃面条最多的时候,平时三两天里最少要吃一顿卤面。
面条适合人群:
一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。
面条食疗作用:
面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条做法指导:
1. 新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;
2. 买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。
3. 就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。
在上面的文章里面我们介绍了什么是营养面条,我们知道营养面条不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃营养面条可以起到提高免疫力和平衡营养的作用,上文为我们详细介绍了营养面条的家常做法。
(责任编辑:时尚)
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