您的当前位置:首页 > 时尚 > 干锅鱼的做法 正文

干锅鱼的做法

时间:2024-04-18 19:46:30 来源:网络整理 编辑:时尚

核心提示

干锅鱼头里的鱼以头部大肉多而知名。其鱼头肉质细嫩、营养丰富、全面,尤其是它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。干锅鱼的做法-干锅鱼头的做法干锅鱼的做法材料:鱼

干锅鱼的做法

干锅鱼头里的干锅鱼以头部大肉多而知名。其鱼头肉质细嫩、做法营养丰富、干锅全面,做法尤其是干锅它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,做法最后合成乙酰胆碱。干锅


干锅鱼的做法做法-干锅鱼头的做法

干锅鱼的做法

材料:鱼,料酒,干锅生抽,做法老抽,干锅蚝油,做法鸡精,干锅盐;

做法:

1:用料酒,做法生抽,干锅老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时;

2:将半斤姜和蒜放入沙锅里;

3:将腌好的鱼放入;

4:先用大火3分钟,后用中小火15分钟,就出锅了。

干锅鱼头的做法

材料:鱼头,姜片5片,蒜头6瓣,大葱片5片,八角2个,花椒4粒,干辣椒2个,酱油一勺,鱼露一勺,料酒一勺,盐适量,糖2勺;

做法:

1:鱼头洗净用盐,料酒腌20分钟;

2:鱼头在干面粉里沾满,拿起来抖掉多余的面粉,放烧热的油锅中炸变色捞出;

3:另起一锅加油烧热放入调料炒香,放入炸好的鱼头,加水漫过鱼头,加酱油,料酒,鱼露,盐,糖,大火烧开后,改种小火煮至汤汁收干。

鱼头的营养价值

干锅鱼头里的鱼以头部大肉多而知名。其鱼头肉质细嫩、营养丰富、全面,尤其是它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,该物质被机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的神经递质,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用,可增强记忆、思维和分析能力,因此,有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。