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时间:2024-09-21 07:04:40 来源:网络整理 编辑:综合
炎热夏季来学做一颗牛奶雪糕吧!炎热夏季来学做一颗牛奶雪糕吧!1、奶粉用温开水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用;2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块;3、然后
炎热夏季来学做一颗牛奶雪糕吧!炎热
炎热夏季来学做一颗牛奶雪糕吧!夏季学
1、颗牛奶粉用温开水冲开搅拌均匀,奶雪放入炼乳,炎热搅匀备用;
2、夏季学玉米淀粉、颗牛白糖倒入汤锅中混合,奶雪一边搅动一边慢慢倒入牛奶,炎热要充分混合不能有结块;
3、夏季学然后放入2个鸡蛋黄,颗牛用勺子继续搅拌均匀,奶雪使蛋黄充分和牛奶混合,炎热此时溶液成淡黄色;
4、夏季学开火,颗牛中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好;
5、小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉;
6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上;
7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模。
温馨提示:
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替,如果用牛奶也建议少加些奶粉,会增加雪糕的奶香味。炼乳没有的可以不加,但加过后味道更香浓。加热牛奶时不要太大火,慢慢加热别着急。冻雪糕的时间要长一些,芯没等冻实就拿出来了,很容易脱模失败。
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