牛板筋的营养价值分析
牛板筋长在牛背上,筋的价值是营养牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、分析不易烹制,牛板不易收集,筋的价值价格昂贵,营养一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛 牛板筋板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川,闻名四川菜就以牛杂为主要原料,后传至重庆,重庆人把板筋开发成休闲食品,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣。
营养价值
牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。
牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。而牛肉就不同了。
首先,牛肉的蛋白质含量特别高,而脂肪的含量则相对较低,所以在当今的三高人群中有着特别高的名气,逐渐人们送给牛肉一个“肉中骄子”的称号。科学研究证明,牛肉含有丰富的蛋白质,而组成这些蛋白质的氨基酸更接近人类的需要,对于提高人类对疾病的抵抗能力有非常好的效果。
特别是对于那些刚做过手术,需要补充气血,修复组织的病人来说,牛肉更是不可多得的极品食物。中医学上认为,牛肉中所富含的物质对于人体补充气血、强筋健骨、化痰清肺都有这无与伦比的功效。另外就矿物质上来说,牛肉中又多含钾,这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常的好。
通过上文我们对于牛板筋的详细做法进行了介绍,从上面我们也可以看出牛板筋的营养价值是非常高的,因为牛板筋富含丰富的蛋白质还有少量的氨基酸,它所含的脂肪也不是很高,所以在减肥的人群也可以适当尝一尝,并且可以起到补血的作用。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 儿童半夜咳嗽怎么办
- 更年期吃什么好 12款食疗方安度更年期
- 神经衰弱怎么办 这些药膳食疗方来帮你
- 咳嗽怎么办 推荐六款茶帮你止咳
- 小孩身上起红斑的原因是什么
- 补血吃什么好 三款补血药膳养出好气色
- 米粥炖鸡可滋补养五脏 四款养生粥的做法
- 食疗养生 水果玉米新兴吃法
- 唐氏综合症的临床表现是什么
- 5种DIY美容汁 祛斑瘦身一步到位
- 冬季养生菜 10种养生菜医生都抢着吃
- 中医教大蒜最养生吃法 健脾开胃温胃祛寒
- 小孩手脚心发热的原因
- 冬季如何防燥 推荐8款食疗养生汤滋阴干燥
- 肩周炎怎么办 六款药膳食疗方来帮你
- 六款红枣药膳秘方 养肝补血又可益寿延年
- 如何预防婴儿嘴角烂
- 口臭吃什么好 7个食疗方为你带来清新口气
- 日常饮食中加入它们 可提升性满意度
- 肠胃不好吃什么 调理肠胃的八款健康食疗
- 搜索
-
- 友情链接
-