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火锅底料怎么做?火锅吃什么菜好?

时间:2024-04-18 19:19:39 来源:网络整理 编辑:探索

核心提示

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、

火锅底料怎么做?火锅吃什么菜好?

白莲不仅富含多种营养素,火锅好也是底料人体调补的良药。加入的做火白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的锅吃作用。有的什菜豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,火锅好不仅能补充多种微量元素的底料摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、做火除烦、锅吃止渴的什菜作用。

火锅底料怎么做?火锅吃什么菜好?

火锅底料的火锅好做法

清汤锅汤底

功效:清浊消脂,补虚强身。底料

适合对象:素食、做火高血压、锅吃高血脂、什菜心血管疾病,肥胖等。

材料:枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。

水量:以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后,以小火熬煮2小时后,去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

美味秘诀:可加入甘蔗熬煮,增加汤底的甜味。

滋补养生汤底

功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,帮助消化等效果。

适合对象:滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝。

材料:海燕25克、鹿茸片2片、枸杞25克、人参25克、菊花3朵、山药10克、桂圆3颗。

水量:以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40分钟)。

美味秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

当归橘皮汤汤底

功效:补气养血,温通血脉。

适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。

材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。

水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)。

美味秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

养颜锅汤底

功效:美容养颜、养血益气、补虚保健。

适合对象:虚赢少气、皮肤暗黄者。

材料:木瓜适量、苹果适量、猕猴桃适量、红枣5粒(去籽)。

水量:以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗。去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40分钟)。

美味秘诀:可用牛奶(约400毫升)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

养生补血锅汤底

功效:能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。

适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。

材料:当归10克,党参15克,花生10粒,红枣5粒(去籽),生姜片2片,葡萄干15克。

水量:以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40分钟)。

美味秘诀:可用猪骨汤替代2碗水熬煮,增加汤底的香味。

火锅吃什么菜好

锅中可多放些蔬菜:

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

可加些白莲:

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

适量放些豆腐:

有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

要放点生姜:

生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

酸奶:

此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。