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木瓜煲汤的方法

时间:2024-04-18 19:33:09 来源:网络整理 编辑:综合

核心提示

木瓜清甜爽口,是不少人的喜爱的硕果,素有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,营养丰富,汁水丰多,是岭南的四大名果之一,木瓜里含有多种营养,在中国被称为“万寿果”,多吃能够延年益寿。选购木瓜的

木瓜煲汤的方法

木瓜清甜爽口,木瓜是煲汤不少人的喜爱的硕果,素有“百益之果”、木瓜“水果之皇”、煲汤“万寿瓜”之雅称,木瓜营养丰富,煲汤汁水丰多,木瓜是煲汤岭南的四大名果之一,木瓜里含有多种营养,木瓜在中国被称为“万寿果”,煲汤多吃能够延年益寿。木瓜选购木瓜的煲汤时候一般以大半熟的程度就好,这样才能够保证里面的木瓜肉质爽滑可口。

木瓜煲汤的煲汤方法-木瓜煲汤健脾开胃

木瓜煲汤的做法

主料:鲫鱼500克,木瓜500克,木瓜鸡汤约750克。

调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克。

步骤

1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

食物相克

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

木瓜的功效

木瓜又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。

木瓜清甜爽口,是不少人的喜爱的硕果,素有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,营养丰富,汁水丰多,是岭南的四大名果之一,木瓜里含有多种营养,在中国被称为“万寿果”,多吃能够延年益寿。选购木瓜的时候一般以大半熟的程度就好,这样才能够保证里面的肉质爽滑可口,购买时用手触摸,果实坚而有弹性者为佳。买完之后尽快食用,不要在冰箱存放太久,要不会长斑或者变黑。