谈到长寿和养生，揭长诀少各个国家都有一些独到的寿之食经验。据美国《健康》杂志研究报道，大秘有两组国家和地区的吃爱吃素人们值得我们学习，第一组是揭长诀少希腊、意大利、寿之食日本、大秘加利福尼亚、吃爱吃素哥斯达黎加等长寿者居多的揭长诀少地方，第二组则是寿之食墨西哥、冰岛、大秘日本、吃爱吃素希腊和喀麦隆等心脏病、揭长诀少抑郁、寿之食癌症发病率较低的大秘国家。以下是这些国家长寿者的一些共性，不妨逐一实践。

揭秘长寿之国七秘诀：

少吃20%。

第一组国家的人们普遍食量较少，平均每餐比世界其他地区少20%。他们通常不会在饭桌上摆一大盘食物，而是用小盘取食。

爱吃素食。

长寿地区的人都把肉食当作“佐料”，以素食为主食。素食除了含有大量抗氧化剂外，而且卡路里含量低。

学会训练口味。

豆腐、沙拉和海带等食品虽然不如脂肪、糖类和盐分含量高的食物可口，但可以从少到多，循序渐进地训练自己的口味。慢慢享受食物。

培养运动意识：

培养运动意识。

把运动当作一项“家务事”，抓住生活中一切可以锻炼的机会，如做家务、跑菜市场、步行去超市购物、上楼梯等。

多外出。

强大的家庭、社会关系也是长寿的必备要素。和生活习惯健康的人交朋友，朋友的好习惯具有“传染性”。研究表明，加入一些志愿者组织、慈善组织同样可以增寿。

学会自我调节。

即便是最长寿的人也有感到压力、抑郁的时候，冥想、跑步、与朋友共进晚餐都是不错的减压方式。养成长期的好习惯后，偶尔放纵一下，吃些高脂食品也没关系。