便秘能吃湟鱼吗
便秘的吃湟患者要掌握一些饮食的原则,食物要以清淡为主,便不要乱吃一些难以消化的吃湟食物,避免加重便秘导致更多其它疾病的便出现,那么便秘的吃湟患者能吃湟鱼吗?
湟鱼又名裸鲤,产于青海湖,便是吃湟一种经济价值较高的名贵鱼类。质量优劣可从鱼鳃、便鱼眼、肌肉和腹部去鉴别。
青海湖古称“西海”,蒙古语叫“库库诺尔”,意思都是青色的水。它位于青海省东北部,在大通山、日月山、青海南山之间,面积4582平方公里,最深达32.8米,是中国最大的咸水湖。“青海湖中有两宝,一是湟鱼二是鸟”。据地方志记载,青海湖早在200多年以前就有湟鱼。
湟鱼是青海湖独有的鱼类。“水中绕有鱼类,色黄无鳞……”这是关于湟鱼的最早记载,见于清朝乾隆年间的《西宁府新志》中。无鳞的特征使它获得了“青海湖裸鲤”的学名。“其实,在它们的肛门、臀鳍两侧和肩带部位还有稀疏的特化鳞片。”48岁的史建全是青海湖裸鲤救护中心的主任,他告诉我们,湟鱼的祖先是黄河鲤鱼,原本是有鳞的。13万年前,青海湖因地质运动成了闭塞湖,后来演变成咸水湖。为适应日渐盐涩的湖水,黄河鲤鱼的鳞片逐步退化。
从前,湖周围人烟稀少,当地的藏族牧民没有吃鱼的习惯,外地人很少到这里捕鱼,因此,湟鱼得以大量繁殖,鱼的密度很大。每到鱼泛季节,“骑马涉水踩死鱼”。每年3月中旬至8月中旬是湟鱼繁殖季节,湟鱼密集成群,游近河口附近,争先恐后,顺河口溯流而上,受精排卵。
(1)鱼鳃:质量好的湟鱼,鳃丝鲜红,粘液清晰,具有湟鱼的固有气味。质量差的湟鱼,鳃丝灰红,粘液稍浑浊,闻之稍有异臭。
(2)鱼眼:质量好的湟鱼,眼球饱满凸出,角膜透明。质量差的湟鱼,眼球凸出或平坦,角膜稍浑浊。
(3)肌肉:质量好的湟鱼,肉质坚实,手触有良好的弹性。质量差的湟鱼,肉质松弛,手触弹性差,有寓刺现象。
(4)腹部:质量好的湟鱼,腹部不膨胀,肛门紧缩。质量差的湟鱼,腹部膨胀或破肚,肠外溢,肛门凸出。
上文我们介绍了便秘这种疾病的患者是非常痛苦的,便秘的患者要积极的去治疗疾病和护理疾病才行,便秘的病人要多吃一些容易消化的食物,上文提到的湟鱼含有丰富的蛋白质,有利于补充便秘患者需要的营养,所以适合便秘患者食用。
(责任编辑:探索)
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