莴苣的营养营养价值

1、提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的吃莴含量较低，而无机盐、苣上苣的价值维生素则含量较丰富，火莴尤其是营养含有较多的烟酸。烟酸是吃莴胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，苣上苣的价值可改善糖的火莴代谢功能。2、营养防治贫血：莴苣中含有一定量的吃莴微量元素锌、铁，苣上苣的价值特别是火莴莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。3、调节人体内盐平衡：莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

不会上火，患寒病的人不宜食用。

很多人吃莴苣的时候非常的小心，了解吃莴苣会上火吗之后就能更加的注意了，另外平时在生活也要注意饮食营养的均衡。

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